Gastronomia

A Barcellona la gastronomia presenta i tratti tipici della Cucina Mediterranea e, al tempo stesso, influenze di altre culture come quella greca, provenzale, araba… e grazie alla sua posizione geografica tra mare e montagna possiamo assaporare i migliori prodotti della terra e del mare. Cereali, verdure, frutta e ortaggi, carni e pesci innaffiati con vino e conditi con olio d’oliva della migliore qualità.

Tra tutte le specialità raccomandiamo al visitatore di degustare i seguenti piatti tipici:

Piatti tipici consigliati

  • Faves a la catalana
  • La calçotada i la salsa romesco
  • Escalivada
  • Butifarra amb mongetes (fagioli)
  • Esqueixada di baccalà
  • Mare e montagna
  • Pà amb tomàquet e salumi locali
  • Escudella i carn d’olla
  • Suquet de peix (simile a una zuppa di pesce)
  • E tra i dessert spiccano la crema catalana e il mel i mató (ricotta con miele e pinoli)

Vini locali consigliati

  • Peralada
  • Alella
  • Terra alta
  • Pla del Bages
  • Priorat
  • Costers del Segre
  • Montsant
  • Conca de Barberà
  • E ovviamente lo spumante del Penedès

Bisogna sottolineare che attualmente la cucina catalana ha una grande rilevanza internazionale grazie a nomi come Ferràn Adrià, Carme Ruscalleda o Sergi Arola, che hanno avuto un grande successo creando una nuova cucina nella quale si fondono tradizione e avanguardia.